Menu 5: Omelet Sayuran
Bahan:
- 3 butir Telur ayam
- ¼ sdt Garam
- ¼ sdt Merica bubuk
- 2 sdm Minyak goreng
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
- 3 siung Bawang merah, cincang halus
- 75 gram Wortel, serut kasar
- 75 gram Buncis, iris tipis
- 1 buah Tomat merah, potong dadu kecil
- 1 batang Daun bawang, iris halus
- 50 gram Sosis (opsional), potong-potong
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan wortel, buncis, tomat, daun bawang, dan sosis (jika digunakan). Aduk hingga sayuran sedikit layu.
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan, ratakan di atas sayuran.
- Kecilkan api dan tutup wajan selama 2 menit hingga omelet matang.
- Angkat omelet dan lipat menjadi dua sebelum disajikan.
Kandungan Gizi:
Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang mendukung pertumbuhan otot. Wortel mengandung beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Buncis memberikan serat dan protein nabati yang baik untuk pencernaan. Tomat mengandung likopen yang memiliki sifat antioksidan.
